Bahan Sop Buah ala Sop Buah Dingin Kang Tompel :
* Melon, 1/4 buah, potong bentuk dadu
* Jambu, 1 buah, potong bentuk dadu
* Mangga, 1/2 buah, iris
* Alpukat, 1 buah, keruk
* Apel, 1 buah, iris tipis
* Pear, 1 buah, iris tipis
* Sawo, 1 buah, iris tipis
* Markisa, 3 buah, keruk
* Anggur ungu, 100 gram, belah 2
* Strawberry, 10 buah, belah 2
* Es batu, secukupnya
* Buah untuk kaldu ( jeruk, sirsak, strawberry, jambu merah, mangga )
Air gula :
* Air, 100 ml
* Gula pasir, 400 gr
* Madu, 50 ml
* Daun pandan, 1 lbr
* Vanili, 1/4 sdt
Cara membuat Sop Buah ala Sop Buah Dingin Kang Tompel :
1. Air Gula : Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, daun pandan, vanili, aduk hingga mendidih dan gula larut, angkat. Tambahkan madu, aduk hingga rata.
2. Kaldu Buah : Blender buah dan sedikit sirup gula hingga rata, sisihkan.
3. Susun potongan buah dalam gelas saji, lalu beri sirup gula, tambahkan es batu, terakhir tuangkan kaldu buah. Sajikan dingin.
Untuk 8 gelas Sop Buah ala Sop Buah Dingin Kang Tompel
