Bahan Setup Blonceng :
* Blonceng 800 gram
* Air kapur sirih 100 ml
* Air 1000 ml
* Gula pasir 150 gram
* Citrun 1/2 sendok teh
* Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat Setup Blonceng :
1. Kupas blonceng, potong segitiga setebal 1 cm dengan pisau bergerigi, cuci bersih.
2. Rendam blonceng dengan air kapur sirih dan 500 ml air, diamkan selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.
3. Rebus gula pasir dengan sisa air dan pewarna hingga mendidih.
4. Tambahkan citrun, aduk rata. Masukkan blonceng, rebus hingga blonceng lunak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Simpan blonceng dalam almari es selama semalam.
6. Sajikan.
