Bahan Segitiga Ubi Serabut :
* Ubi, 600 gram, kukus, haluskan
* Tepung tang mien, 400 gram
* Air panas, 150 ml
* Mentega, 200 gram
* Baking powder, 5 gram
* Merica bubuk, 1 sendok teh
* Garam, secukupnya
* Minyak goreng, secukupnya
Isi :
* Keju cheddar, 50 gram, potong-potong
* Cokelat masak pekat, 100 gram, potong-potong
Cara membuat Segitiga Ubi Serabut :
1. Larutkan sebagian tepung tang mien dengan air panas, aduk rata. Tambahkan ubi, mentega, merica, garam dan sisa tepung tang mien, aduk hingga adonan dapat dipulung.
2. Ambil sedikit adonan ubi, lalu beri adonan isi ditengahnya dan bentuk segitiga. Lakukan hingga adonan habis.
3. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
