Bahan Tahu Tempe Asam Pedas :
* Tahu 2 buah, potong bentuk dadu 1 cm, goreng
* Tempe 2 buah, potong bentuk dadu 1 cm, goreng
* Udang kupas 100 gram
* Nanas 1/2 buah, potong bentuk dadu 1 cm
* Santan 100 ml dari 1/4 butir kelapa
* Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu halus :
* Bawang putih 1 siung
* Bawang merah 2 butir
* Cabai merah 4 buah
* Cabai rawit 4 buah
* Garam secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Terasi 1/2 sendok teh
Cara memasak Tahu Tempe Asam Pedas :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis.
5. Masukkan nanas, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan.
