Bahan Skotel Seafood :
Pasta bentuk kerang, 150 gram, rebus dengan air garam, tiriskan
Brokoli, 75 gram, potong per kuntum
Cumi-cumi ukuran kecil, 4 ekor, potong bentuk cincin
Fillet ikan tengiri, 75 gram, potong bentuk dadu
Udang kupas ukuran kecil, 75 gram
Telur ayam, 4 butir, kocok
Susu cair, 350 ml
Air jeruk nipis, 3 sendok makan
Margarin, 2 sendok makan
Keju cheddar, 100 gram, parut
Tepung roti kasar / pangko, 50 gram
Saus sambal bangkok, secukupnya
Bumbu Skotel Seafood :
Bawang bombay cincang, 3 sendok makan
Bawang putih cincang, 2 sendok teh
Jahe, 1/2 cm, parut
Merica bubuk, 1 sendok teh
Garam, secukupnya
Cara membuat Skotel Seafood :
Campur udang, cumi, dan fillet ikan tengiri. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan campuran udang, tumis hingga udang berubah warna.
Tambahkan brokoli, aduk rata. Masak hingga brokoli setengah matang. Angkat.
Atur berlapis dalam pinggan tahan panas / cup aluminium foil : pasta, tumisan udang, keju dan pasta.
Campur susu, telur, garam dan merica. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam pinggan berisi adonan.
Taburi bagian atasnya dengan tepung roti kasar.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal bangkok.
Pasta bentuk kerang, 150 gram, rebus dengan air garam, tiriskan
Brokoli, 75 gram, potong per kuntum
Cumi-cumi ukuran kecil, 4 ekor, potong bentuk cincin
Fillet ikan tengiri, 75 gram, potong bentuk dadu
Udang kupas ukuran kecil, 75 gram
Telur ayam, 4 butir, kocok
Susu cair, 350 ml
Air jeruk nipis, 3 sendok makan
Margarin, 2 sendok makan
Keju cheddar, 100 gram, parut
Tepung roti kasar / pangko, 50 gram
Saus sambal bangkok, secukupnya
Bumbu Skotel Seafood :
Bawang bombay cincang, 3 sendok makan
Bawang putih cincang, 2 sendok teh
Jahe, 1/2 cm, parut
Merica bubuk, 1 sendok teh
Garam, secukupnya
Cara membuat Skotel Seafood :
Campur udang, cumi, dan fillet ikan tengiri. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan campuran udang, tumis hingga udang berubah warna.
Tambahkan brokoli, aduk rata. Masak hingga brokoli setengah matang. Angkat.
Atur berlapis dalam pinggan tahan panas / cup aluminium foil : pasta, tumisan udang, keju dan pasta.
Campur susu, telur, garam dan merica. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam pinggan berisi adonan.
Taburi bagian atasnya dengan tepung roti kasar.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal bangkok.
