Bahan I Skotel Ayam dan Tahu :
Tahu takwa, 400 gram, haluskan
Susu cair, 100 ml
Telur ayam, 3 butir, kocok
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1/2 sendok
Keju cheddar, 50 gram
Daun kucai, 3 batang, iris tipis
Bahan II :
Daging ayam cincang, 250 gram
Kentang, 200 gram, kukus, potong dadu
Bayam, 1 ikat, ambil daunnya
Bawang bombay cincang, 2 sendok makan
Bawang putih cincang, 1 sendok teh
Bawang perai, 1 batang, iris tipis
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1/2 sendok teh
Pala bubuk, 1/4 sendok teh
Margarin, 2 sendok teh
Tepung maizena, 1 sendok makan, larutkan
Cara membuat Skotel Ayam dan Tahu :
Adonan I : Campur semua bahan, aduk rata.
Adonan II : Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang perai hingga harum.
Masukkan bahan yang lain kecuali larutan maizena, aduk perlahan hingga rata. Masak di atas api sedang hingga semua bahan matang.
Tuang larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kental, angkat.
Tuang 1/2 bagian adonan I di atas pinggan tahan panas atau cup aluminium foil, ratakan.
Masukkan adonan II di atas adonan I, ratakan. Tuang sisa adonan I, ratakan.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang, lamanya sekitar 40 menit. Angkat dan sajikan hangat.
Tahu takwa, 400 gram, haluskan
Susu cair, 100 ml
Telur ayam, 3 butir, kocok
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1/2 sendok
Keju cheddar, 50 gram
Daun kucai, 3 batang, iris tipis
Bahan II :
Daging ayam cincang, 250 gram
Kentang, 200 gram, kukus, potong dadu
Bayam, 1 ikat, ambil daunnya
Bawang bombay cincang, 2 sendok makan
Bawang putih cincang, 1 sendok teh
Bawang perai, 1 batang, iris tipis
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1/2 sendok teh
Pala bubuk, 1/4 sendok teh
Margarin, 2 sendok teh
Tepung maizena, 1 sendok makan, larutkan
Cara membuat Skotel Ayam dan Tahu :
Adonan I : Campur semua bahan, aduk rata.
Adonan II : Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang perai hingga harum.
Masukkan bahan yang lain kecuali larutan maizena, aduk perlahan hingga rata. Masak di atas api sedang hingga semua bahan matang.
Tuang larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kental, angkat.
Tuang 1/2 bagian adonan I di atas pinggan tahan panas atau cup aluminium foil, ratakan.
Masukkan adonan II di atas adonan I, ratakan. Tuang sisa adonan I, ratakan.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang, lamanya sekitar 40 menit. Angkat dan sajikan hangat.
