Bahan Sambal Rica :
* Bawang merah, 4 butir
* Cabai merah, 5 buah
* Cabai rawit, 7 buah ( sesuai selera )
* Jahe 1/2 cm
* Serai muda, 2 batang
* Minyak goreng, 2 sendok makan
* Garam, secukupnya
* Gula pasir, secukupnya
* Air jeruk nipis, 2 sendok makan
Cara membuat Sambal Rica :
1. Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe dan serai hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum.
3. Bumbui dengan garam, gula dan air jeruk nipis, tumis kembali hingga sambal matang. Angkat, sajikan.
