Bahan Sambal Bakasang :
* Bakasang / Terasi, 2 sendok teh, bakar
* Ikan cakalang, 4 ruas jari, bakar
* Bawang merah, 4 butir, bakar hingga layu
* Tomat, 1 buah, bakar hingga layu
* Cabai merah, 2 buah
* Cabai rawit, 5 buah atau sesuai selera
* Jahe, 1/2 cm
* Garam, secukupnya
* Air jeruk limau, 1 sendok teh
Cara membuat Sambal Bakasang :
1. Haluskan bakasang, ikan cakalang, bawang merah, tomat, cabai merah, cabai rawit, jahe dan garam hingga halus.
2. Tambahkan air jeruk, aduk rata.
3. Sajikan sambal.
