Bahan Rendang Telur Kriuk :
Putih telur 20 butir
Minyak goreng 600 ml
Santan kental 200 ml
Bumbu halus :
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai merah 7 buah
Lengkuas 2 cm
Kunyit 1 cm
Jahe 2 cm
Garam secukupnya
Cara membuat Rendang Telur Kriuk :
Masukkan putih telur ke dalam plastik, ikat. Kukus putih telur hingga matang dan padat, angkat.
Dinginkan putih telur, iris tipis putih telur.
Panaskan minyak, goreng putih telur hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan telur goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Tuangkan santan kental, aduk perlahan. Masak di atas api kecil hingga santan menyusut dan mengering. Angkat. Sajikan.
Putih telur 20 butir
Minyak goreng 600 ml
Santan kental 200 ml
Bumbu halus :
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai merah 7 buah
Lengkuas 2 cm
Kunyit 1 cm
Jahe 2 cm
Garam secukupnya
Cara membuat Rendang Telur Kriuk :
Masukkan putih telur ke dalam plastik, ikat. Kukus putih telur hingga matang dan padat, angkat.
Dinginkan putih telur, iris tipis putih telur.
Panaskan minyak, goreng putih telur hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan telur goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Tuangkan santan kental, aduk perlahan. Masak di atas api kecil hingga santan menyusut dan mengering. Angkat. Sajikan.
