Bahan Masakan :
- 250 gr beras pulen
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 6 buah bawang merah, iris halus
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memearkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 200 gr daging ayam, rebus, potong dadu 1 cm
- Garam secukupnya
Pelengkap :
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus, goreng sebentar
- 2 sdm sambal kentang ebi siap saji
Cara Memasak Nasi Uduk Serai Ayam :
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga haruam. Masukkan beras, tuang santan. Beri serai, daun salam, daun jeruk, daging ayam dan garam secukupnya. Aduk hingga seluruh cairan meresap pada beras, angkat.
3. Kukus beras hingga matang selama kurang lebih 30 menit, angkat.
4. Hidangkan nasi hangat-hangat dengan ditaburi bahan pelengkap.
- 250 gr beras pulen
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 6 buah bawang merah, iris halus
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memearkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 200 gr daging ayam, rebus, potong dadu 1 cm
- Garam secukupnya
Pelengkap :
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus, goreng sebentar
- 2 sdm sambal kentang ebi siap saji
Cara Memasak Nasi Uduk Serai Ayam :
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga haruam. Masukkan beras, tuang santan. Beri serai, daun salam, daun jeruk, daging ayam dan garam secukupnya. Aduk hingga seluruh cairan meresap pada beras, angkat.
3. Kukus beras hingga matang selama kurang lebih 30 menit, angkat.
4. Hidangkan nasi hangat-hangat dengan ditaburi bahan pelengkap.
