Bahan Nasi Langgi :
* Beras 500 gram, cuci bersih
* Santan kental ± 600 ml
* Serai 2 batang, memarkan
* Daun salam 2 lembar
* Lengkuas 1 cm, memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
* Ketumbar 1 sendok makan
* Bawang putih 3 siung
* Bawang merah 5 butir
* Kunyit 1 cm, bakar
* Garam secukupnya
Pelengkap :
* Mentimun 1 buah, potong
* Kemangi 2 tangkai
* Telur ayam 2 butir, buat dadar, iris tipis
* Dendeng manis secukupnya
* Kering tempe teri secukupnya
* Sambal goreng udang secukupnya
* Sambal petai secukupnya
* Bawang goreng 2 sendok makan
* Irisan cabai merah goreng 2 sendok makan
Cara memasak Nasi Langgi :
1. Campur beras, santan, serai, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga mendidih, aduk-aduk dan teruskan memasak hingga santan terserap habis.
2. Kecilkan api, dan tutup panci rapat-rapat. Teruskan memasak hingga nasi matang ( ± 60 menit ). Angkat.
3. Taburi nasi langgi dengan bawang goreng dan cabai merah goreng.
4. Sajikan dengan pelengkap.
