Bahan Lodeh Terong :
* 10 buah terung hijau bulat, potong dadu
* 10 lonjor kacang panjang
* 100 gr tempe tua, potong2
* 5 mata petai, potong2 ( bagi yang suka petai )
* 4 cabe hijau, potong 2 cm
* 2 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 sdt terasi matang
* garam sesuai selera
* 1 sdt gula merah
* 1 sdt kencur bubuk
* 500 ml air
* 250 ml santan
Cara memasak Lodeh Terong :
1. Rebus semua bahan dalam 500 ml air kecuali santan dan garam, sampe sayur empuk
2. Tambahkan santan dan garam, didihkan sebentar dalam api sedang
3. Angkat, sajikan
