Bahan Cah Kangkung Telur Puyuh :
* 2 ikat kangkung, cuci, potong2, pisahkan batang dan daun
* 10 butir telur puyuh matang yang sudah dikupas
* 3 buah cabai merah iris halus
* 3 buah cabai hijau iris halus
* 50 ml air
* 1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
* 1 sdm saus tiram
* garam secukupnya
* 3 sdm minyak sayur
* 3 siung bawang merah diiris tipis
* 3 siung bawang putih diiris tipis
Cara membuat Cah Kangkung Telur Puyuh :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma harum.
2. Tuangkan air. Masukkan telur, saus tiram, cabai merah/hijau, aduk.
3. Tambahkan batang kangkung, aduk sampai layu.
4. Masukan larutan tepung maizena, aduk kemudian angkat, sajikan.
